朱浙萍
經(jīng)過歲月洗禮的一些老字號被移出中華老字號名錄，著實令人遺憾，但失去影響力的老字號被摘牌，是順理成章之事，對更多的老字號來說，也未嘗不是一次警醒。
首先，這種動態(tài)管理機制有利于保護老字號的“含金量”。要培育壯大“百年老店”，讓老字號成為常青樹，必須重視一些老字號因自身經(jīng)營不善或市場環(huán)境變化逐漸消亡的客觀規(guī)律，建立起促進老字號健康發(fā)展的動態(tài)管理機制。對中華老字號進行復核、建立退出機制就是努力探索的一部分。今年2月，商務部等五部門聯(lián)合印發(fā)《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》，其中不僅對中華老字號的評定給出了嚴格的標準，建立“有進有出”的動態(tài)管理機制更成為其中的亮點。優(yōu)勝劣汰是市場競爭的必然規(guī)律，“有進有出”就意味著市場沒有固化，“老資本”不如“活資本”。
再者，對于“躺在功勞簿上吃老本”的老字號也是一種敲打。事實上，一些老字號被移除，雖然令人惋惜，卻并不讓人意外。在它們被正式官宣“摘牌”前，其實早已經(jīng)在消費者心中被提前“摘牌”了。有的老字號“又貴又難吃”引發(fā)消費者集體吐槽；有的老字號不時有負面消息曝出，這些都讓老字號的“含金量”打了折扣。
當一些老字號“倚老賣老”、不思進取，背離了消費者至上的服務宗旨，或泥古守舊，不與時俱進、積極求變，那么這些老字號遭遇被市場淘汰的命運，雖然遺憾卻難免。55個老字號被摘牌，也給其他老字號敲響了警鐘，當老字號不能“長生不老”時，該如何續(xù)寫往日榮耀？這是更多老字號企業(yè)該反思的。
需要說明的是，部分老字號因為業(yè)績不佳被摘牌，并不意味著老字號沒有市場，老字號振興依然大有可為。一方面，近年來國家積極推進中華老字號的振興，出臺了一系列利好政策。另一方面，隨著數(shù)字經(jīng)濟、國貨浪潮的興起，給了老字號“出圈”“翻紅”的機會。今年“雙11”當天就有85個國貨品牌一開賣就破億，超過7萬個國貨品牌在首日成交量翻倍，其中“90后”“00后”消費者占比達74%。
這也啟示老字號，作為國貨品牌的重要組成部分，必須在挖掘傳統(tǒng)文化的同時，加快與互聯(lián)網(wǎng)融合，深耕消費新業(yè)態(tài)，貼近年輕消費者，適應消費者需求、品味變化，如此才能持續(xù)地讓老品牌煥發(fā)新活力。
總之，老字號的金字招牌要避免蒙塵、生銹，就要時時擦拭，堅持守正創(chuàng)新，練好“內(nèi)功”，靠著過硬的產(chǎn)品質(zhì)量和服務，靠著與時俱進的新體驗新玩法，才能在新時代的浪潮中乘風破浪、基業(yè)長青。
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