小雪到，冬始俏。11月22日，我們迎來了銀裝素裹的小雪節(jié)氣。小雪節(jié)氣的到來，意味著寒流活躍，天氣會越來越冷，降水量漸增。天地孕育萬物，在古老的農(nóng)耕國家，小雪節(jié)氣降雨雪象征來年歲物豐成，因而小雪也逐漸成為慶賀喜事、期盼收獲的重要節(jié)日。釀造瓊漿、養(yǎng)生進補、舉辦喜席、祭祀天地等傳統(tǒng)習(xí)俗流傳至今，無論哪一種習(xí)俗都與美酒有著不解之緣。 古語有云，“十月獲稻，為此春酒，以介眉壽”。小雪時節(jié)，溫度初降，萬物冬藏，農(nóng)事已畢，糧食充裕，亦是釀酒的好時節(jié)。而論釀酒的高超技藝，不得不提及三江匯流地的酒都宜賓。宜賓，地處被聯(lián)合國教科文組織評為“地球同維度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)”，北緯30度，亞熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫17.6攝氏度，豐沛的水源，帶來81%至86%的相對濕度，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑。這里尤其適合微生物的生長、代謝、繁衍，加上宜賓特有的黃黏土，粘性強、吸水性強，富含豐富的礦物質(zhì)，更有利于釀酒微生物的富集和馴化。  而提到優(yōu)質(zhì)白酒，怎么也繞不開五糧液。大國濃香、和美五糧，五糧液集五糧之精華，遵循“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣，在原料選取、制曲釀造、貯存陳釀、勾調(diào)組合、包裝出廠等100余道繁復(fù)工序精益求精、追求極致，釀造的每盞好酒皆是天地五谷精華與匠心釀藝傳承的完美融合，進而成就出五糧液“和而不同，美美與共”的中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化氣質(zhì)。正如小雪時節(jié)的含蓄內(nèi)斂和芳華沉淀，五糧美酒映襯著匠人精神的千年堅守，和古窖池品質(zhì)如初的遙遠回望。 在小雪時節(jié)，人們常以喜悅和收獲為主題，或向天地行禮，祈求吉祥的瑞雪降臨，以酒為祀;或設(shè)宴款待親朋好友，以酒為禮，體現(xiàn)出中華文明敬畏天地、和而不同的文化基因。五糧液秉承“和美”理念，始終致力于以酒為媒搭建不同國度、多樣文明交流互鑒、民心相通的橋梁。以“和美”語境講述中國故事，促進中外文化的相連相通。 一杯溫酒半輪月，今宵寒勝昨夜?jié)狻Ｎ寮Z液和小雪節(jié)氣都承載著中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的深刻內(nèi)涵，經(jīng)悠久歷史傳承與積淀仍熠熠生輝。在微雪紛飛的季節(jié)，我們共同舉杯，品嘗五糧液的醇厚與和諧，以此共享這溫馨的時刻。 |
