2024年第一季度，青島市糧油副食品市場(chǎng)供應(yīng)充足，從監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，本季度糧油價(jià)格小幅波動(dòng)，雞蛋價(jià)格環(huán)比下跌，生豬、豬肉、蔬菜價(jià)格均有不同幅度上漲。 糧油價(jià)格環(huán)比小幅波動(dòng) 大米（一級(jí)長(zhǎng)粒）季度平均價(jià)格為3.27元（每500克，下同），環(huán)比基本持平，同比上漲0.13%；面粉（特一粉）季度平均價(jià)格為2.36元，環(huán)比上漲1.18%，同比下跌3.95%。 5升桶裝花生油季度平均價(jià)格為每桶137.26元，環(huán)比下跌0.62%，同比下跌1.36%。豆油季度平均價(jià)格為63.67元，環(huán)比下跌1.27%，同比上漲3.41%。 生豬價(jià)格環(huán)比小幅上漲 生豬季度平均價(jià)格為7.63元,環(huán)比上漲4.42%，同比下跌1.76%。從市場(chǎng)表現(xiàn)分析，一月份因節(jié)日臨近居民豬肉消費(fèi)需求逐步進(jìn)入高峰期，采購(gòu)量明顯增加，導(dǎo)致價(jià)格不斷回升。節(jié)前備貨結(jié)束后，需求逐漸回落，節(jié)后進(jìn)入豬肉消費(fèi)淡季，居民豬肉消費(fèi)基本以消耗節(jié)前備貨為主，市場(chǎng)購(gòu)銷清淡，青島市生豬價(jià)格持續(xù)下跌。進(jìn)入三月份養(yǎng)殖端壓欄惜售，生豬市場(chǎng)供應(yīng)相對(duì)偏緊；從需求端來(lái)看，隨著天氣逐步轉(zhuǎn)暖，清明假期到來(lái)，刺激餐飲以及旅游行業(yè)升溫，帶動(dòng)豬肉消費(fèi)增加，拉動(dòng)了生豬價(jià)格持續(xù)回升。 
受生豬價(jià)格變動(dòng)影響，本季度豬肉價(jià)格隨之上漲，五花肉季度平均價(jià)格為14.57元，環(huán)比上漲7.12%，同比下跌1.27%。精瘦肉季度平均價(jià)格為15.59元，環(huán)比上漲5%，同比下跌6.56%。 
雞蛋價(jià)格環(huán)比大幅下跌 雞蛋季度平均價(jià)格為4.50元，環(huán)比下跌10.17%，同比下跌14.84%。 
從市場(chǎng)表現(xiàn)分析，一月受春節(jié)備貨影響，需求增長(zhǎng)明顯拉動(dòng)價(jià)格小幅上漲，后出現(xiàn)顯著下跌，主要原因是節(jié)后需求低迷，消費(fèi)端多以消化庫(kù)存為主，導(dǎo)致價(jià)格震蕩走低。進(jìn)入三月份受復(fù)學(xué)復(fù)工，同時(shí)春節(jié)期間家庭庫(kù)存消化完畢，部分環(huán)節(jié)存抄底入庫(kù)，拉動(dòng)雞蛋價(jià)格小幅上漲，后期需求端沒(méi)有明顯改善，蛋價(jià)再次陷入跌勢(shì)。 蔬菜批發(fā)、零售價(jià)格環(huán)比上漲 本季度青島市蔬菜整體價(jià)格走勢(shì)與往年基本相同，季節(jié)性因素仍然是主導(dǎo)價(jià)格變動(dòng)的主要因素，受季節(jié)性和節(jié)日因素影響，蔬菜整體價(jià)格上漲。 供給量減少。城陽(yáng)、華中、撫順路三大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，一季度三大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上市量為16632萬(wàn)公斤，環(huán)比減少11.34%，同比增加9.43%。 蔬菜價(jià)格上漲。一季度城陽(yáng)、華中、撫順路三大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)蔬菜平均批發(fā)價(jià)格為2.39元，環(huán)比上漲3.91%，同比上漲17.20%；零售市場(chǎng)19種蔬菜品種平均零售價(jià)格為4.82元，環(huán)比上漲25.19%，同比上漲0.42%。（青島市價(jià)格認(rèn)證和監(jiān)測(cè)中心 宋佳、丁照紅、陳超） |
